Cervejarias de todo o mundo participarão do maior concurso técnico internacional de cervejas da América Latina, o Brasil Beer Cup (BBC).
A quinta edição da BBC será realizada entre os dias 23 e 27 de setembro no Centro de Eventos do Sesc Cacupé, em Florianópolis.
O evento celebra o que há de melhor nas cervejas artesanais e na produção de bebidas tradicionais do país.
A programação inclui desde a revelação dos vencedores até oportunidades de interação com profissionais que têm contribuído para moldar e impulsionar a indústria de bebidas nacionais.
O julgamento, apenas para convidados e imprensa, será entre 23 e 26 de setembro. Já a premiação, aberta ao público mediante compra de ingresso, acontece em 27 de setembro.
Segundo o secretário do Turismo, Evandro Neiva, o segmento vem ganhando muita força em Santa Catarina já que o estado tem uma cultura cervejeira:
SONORA
O BBC é o primeiro concurso de cervejas que adota a equidade de gênero no painel de jurados, com 50% das vagas preenchidas por mulheres.
Além dos estilos premiados com ouro, prata e bronze, o BBC também tem outros prêmios. São eles: Cervejas do Ano, Bebidas do Ano, Cervejarias do Ano, Cervejeiro e Cervejeira do Ano e as Top 50 Cervejas de 2024. A metodologia de cada uma das premiações está no edital.
Uma das novidades deste ano é a inclusão da análise de três bebidas: sidra, hidromel e kombucha.
Outro destaque é a inserção de dois novos estilos, a Chica Contemporânea (estilo que leva malte de milho) e a Manipueira Selvagem (que usa o líquido extraído da prensagem da mandioca para produção de farinha).
