Muita gente confunde os termos alergia, intolerância e sensibilidade alimentar. Embora possam parecer iguais, são coisas bem diferentes. Vamos dar uma olhada nessas diferenças!
Alergia Alimentar
A alergia alimentar é quando o sistema imunológico trata um alimento inofensivo como um inimigo. Isso pode causar reações graves, como inchaço, dificuldade para respirar e até choque anafilático. Quem tem alergia precisa evitar totalmente o alimento que causa a reação.
Exemplo: Maria comeu camarão e, logo em seguida, começou a sentir coceira e seu rosto inchou. Isso é uma alergia alimentar.
Intolerância Alimentar
A intolerância alimentar é quando o corpo não consegue digerir bem certos alimentos, geralmente devido à falta de alguma enzima. Os sintomas são desconfortáveis, mas não são fatais. Podem incluir dor de barriga, inchaço e diarreia.
Exemplo: João toma leite e sempre sente dor de barriga depois. Ele pode ter intolerância à lactose, o açúcar do leite.
Sensibilidade Alimentar
A sensibilidade alimentar é mais complicada de definir. Não envolve o sistema imunológico como a alergia, mas também não é apenas uma questão de digestão como a intolerância. Pode causar uma variedade de sintomas, que vão desde dor de cabeça até cansaço e dores articulares.
Exemplo: Ana percebe que sempre se sente cansada e com dor de cabeça após comer pão. Pode ser uma sensibilidade ao glúten.
Como Identificar o Problema?
Se você desconfia que tem algum desses problemas, o ideal é procurar um médico ou nutricionista. Eles podem ajudar a identificar o que está acontecendo e sugerir mudanças na alimentação.
Dicas Práticas
Leia os rótulos: Saber o que você está comendo ajuda a evitar reações indesejadas.
Tenha um diário alimentar: Anote o que come e como se sente depois. Isso pode ajudar a identificar padrões.
Não se automedique: Consultar um profissional é sempre a melhor escolha.
Entender as diferenças entre alergia, intolerância e sensibilidade alimentar pode fazer uma grande diferença na sua saúde e bem-estar. E, claro, ficar de olho no que você come é sempre uma boa ideia!
André Telis de Vilela, é médico, cirurgião cardiovascular, doutor em medicina pela UNIFESP e professor da UFPB. Colunista de saúde do Jornal da Paraíba, Tv Cabo Branco e rádio CBN.